Ako schladiť víno za 15 minút bez straty chuti
Víno vie pokaziť množstvo vecí. Zlá korková zátka, oxidácia, špinavý pohár. A potom je tu teplota. Práve tá často rozhoduje o tom, či víno pôsobí sviežo a presne, alebo ťažko, alkoholovo a unavene. Platí to pri lacnom proseccu zo supermarketu…
Nie je to dedina pri Mikulove. Březí ponúka skvelé vína z najteplejších viníc Moravy
Ak by ste hľadali najväčší krištáľový luster v Európe nájdete ho v Kostole Jána Krstiteľa v Březí. Je síce krásny, ale my sme sa sem vybrali skôr kvôli vínu. Obec je tak trochu neoprávnene v tieni neďalekého Mikulova. Aj mnohí…
Aké víno k slovenskej kuchyni: keď to chcete trafiť, nehľadajte silu, ale rovnováhu
Víno k slovenskej kuchyni vie byť väčšia výzva, než sa na prvý pohľad zdá. Naše tradičné jedlá sú sýte, často mastné, postavené na kapuste, údenom a smotane. Presne tie veci, ktoré slabé alebo „učebnicové“ párovanie rýchlo odhalia. Ak tu niečo…
Je červené víno zdravšie ako biele?
Nehovorte, že ste ešte túto otázku, a najmä zaručené odpovede na ňu, nikdy nepočuli. Kde tu sa objaví nejaká nová štúdia, občas marketing, alebo len debata nad pohárom vína. Naposledy otázku oživili aj výsledky výskumov, podľa ktorých môže umiernené pitie…