Muškát Ottonel je stredne skorá odroda s jemne muškátovým, elegantným aromatickým prejavom. Pochádza z Francúzska, kde bola vyšľachtená v roku 1839 krížením odrôd Chasselas (Chrupka biela) a Muscat de Saumur. Od svojho vzniku sa rýchlo rozšírila do strednej a východnej Európy, kde dodnes patrí k tradičným muškátovým odrodám.
Aké víno je Muškát Ottonel
Na Slovensku sa pestuje predovšetkým v Južnoslovenskej a Malokarpatskej oblasti, významné plochy má aj na Morave, v Rakúsku, Maďarsku či Rumunsku. Odroda dozrieva zvyčajne koncom septembra, má stredne veľké strapce so žltozelenými bobuľami a je známa svojou typickou muškátovou vôňou.
Víno má svetlú až slamovožltú farbu, vo vôni sa objavujú tóny bielych kvetov, muškátového orieška, hrozna a jemných korenistých nuáns. Chuť je harmonická, jemná a stredne plná, so sviežou aciditou. Muškát Ottonel patrí k ľahším aromatickým vínam, ktoré si zachovávajú svoj charakter aj pri nižšom obsahu alkoholu.
K čomu sa hodí Muškát Ottonel
Muškát Ottonel je predovšetkým odrodou pre aromatické suché a polosladké vína, ktoré pôsobia sviežo a lahodne. V gastronómii sa hodí k ľahším predjedlám, jemným syrom, rybám a hydine, v sladších verziách aj k ovocným dezertom či tvarohovým krémom. Pre svoju aromatiku je vhodný aj ako aperitív.
Čo je dobré vedieť
Na rozdiel od niektorých výraznejších muškátových odrôd je Muškát Ottonel jemnejší a decentnejší, vďaka čomu patrí medzi obľúbené aromatické vína v strednej Európe. Dokáže poskytnúť nielen ľahké svieže vína, ale aj prírodne sladké výbery z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea.
Odroda je však citlivá na polohu a podnebie – najlepšie výsledky dosahuje v teplých a suchších ročníkoch, pri dostatočne slnečnej jeseni. V priaznivých podmienkach dokáže ponúknuť veľmi elegantné vína s jemnou kvetinovou arómou, ktoré sa radia k najobľúbenejším muškátovým vínam vôbec.
Synonymá
Muscat Ottonel, Muskat Ottonel, Moskatele Ottonel