Teplota, pri ktorej sa víno dostane do pohára, má zásadný vplyv na to, čo z neho človek reálne vníma. Nejde o detail pre puntičkárov, ale o jeden z kľúčových faktorov. Teplota podávania vína rozhoduje, či víno pôsobí sviežo, harmonicky a čitateľne, alebo naopak plocho a rozladene. Aj technicky dobré víno...
Tokajské víno
Tokajské víno je víno pochádzajúce z historického vinohradníckeho regiónu Tokaj, ktorý sa rozprestiera na juhovýchode Slovenska a severovýchode Maďarska. Ide o jeden z najstarších a najpresnejšie definovaných vinárskych regiónov v Európe, známy najmä výrobou prírodne sladkých vín z botrytizovaného hrozna, ale aj suchých vín s výrazným terroirovým charakterom. Tokaj nie...
Tanín (trieslovina)
Tanín (trieslovina) je prirodzená látka prítomná vo víne, ktorá zásadne ovplyvňuje jeho štruktúru, textúru a schopnosť zrieť. V chuti sa prejavuje najmä ako suchosť a sťahujúci pocit v ústach, nie ako chuť sama o sebe. Je typický predovšetkým pre červené vína, no v menšej miere sa môže objaviť aj v...