Je mnoho tém, ktoré sa týkajú vína a o ktorých sa dá diskutovať aj celý večer, napríklad na vínom. Tu sú niektoré z nich a ďalšie budú pribúdať. O histórie, o novinkách v dorábaní vína či o jeho vychutnávaní si.
História sa vracia. Kvevri vína sú na vzostupe
Objavte kvevri – tisíce rokov starý spôsob výroby vína zakopaného v zemi. Ako vzniká kvevri víno, prečo sa vracia do módy a čím je výnimočné.
Rok 2025 bol v znamení zlatého žltnutia. A budúci bude ešte horší
Keď som v lete diskutoval s vinármi v Slovinsku, nestalo sa azda ani raz, že by sme neskončili pri zlatom žltnutí. Na Slovensku či v Česku sme mali tak trochu šťastie, že k nám táto pliaga dorazila o dve dekády neskôr. Dokážeme sa ale poučiť z prístupu Slovincov? Čo je zlaté žltnutie Zlaté žltnutie viniča […]
Bublinky tradične bodujú: Aké víno na Vianoce a Silvestra?
Chcem veriť, že časy, keď „šampus“ bolo označenie pre akékoľvek šumivé víno, bez ohľadu na kvalitu, sú definitívne preč. Blíži sa koniec roka a k tomu bublinky akosi prirodzene patria. Nielen preto, že symbolom Silvestrovskej noci a príchodu nového roka je hlučne otvorená fľaša a štupeľ, ktorý letí v lepšom prípade len priestorom ponad hlavy oslavujúcich. Po šumivom víne sále […]
Na veľkosti záleží, najmä pri fľaši vína
Kto sa trochu pohybuje vo svete vína, už určite počul, že víno nechutí vždy rovnako zo “štandardnej” fľaše a z magnumky. Nie je to len mýtus vinárov – rôzne veľkosti fliaš majú svoj význam. Niekedy ide o praktickosť, inokedy o prestíž, no v pozadí sa vždy skrýva kus histórie a tradície. Bežná fľaša s objemom […]
Šipon a Pušipel, balkánski bratranci nášho Furmintu
Kým na Slovensku a Maďarsku pestujeme Furmint, v Slovinsku dostanete Šipon a v Chorvátsku Pušipel. Viete aké sú medzi nimi rozdiely a čo majú spoločné?