Vo Francúzsku sa v roku 2026 vinič prebudil skôr než zvyčajne. Podľa vinárov ide o jeden z najskorších začiatkov vegetácie za posledné roky. Dôvodom sú teplejšie zimy a skorý nástup jari. Ale s ňou prichádzajú aj jarné mrazy.
Problém nie je pučanie, ale mráz
Skoré pučanie samo o sebe nie je problém. Problém je načasovanie. Mrazy v apríli a máji vo Francúzsku nezmizli. Len prichádzajú v čase, keď je vinič výrazne citlivejší.
V regiónoch ako Bordeaux, Burgundsko či Champagne sa už teraz sleduje predpoveď počasia s napätím. Ak teploty klesnú pod nulu, mladé púčiky sa poškodia veľmi rýchlo. V takom prípade sa úroda znižuje okamžite, niekedy výrazne.
Ochrana existuje, ale nie je lacná ani istá
Vinári preto pripravujú ochranné opatrenia. Používajú sviece, veterné stroje alebo postrek vodou, ktorý vytvorí ochrannú vrstvu ľadu. Ide o štandardné riešenia, no sú finančne náročné a nie vždy spoľahlivé.
Je to trend, ktorý sa v ostatných rokoch opakuje. Teplejšie zimy posúvajú vegetáciu dopredu, ale riziko jarných mrazov zostáva. V praxi to znamená vyššiu neistotu každého ročníka.
Jarné mrazy: Menej vína, vyššie riziko cien
Pre trh to má jednoduchý dôsledok. Ak mrazy zasiahnu vinice vo väčšom rozsahu, objem vína klesne. A to sa skôr či neskôr prejaví aj na cene.