Aj keď táto odroda vína pochádza z Francúzska, ide o kríženca Pinotu s odrodou Heunisch. Tá patrí medzi najstaršie v Európe a počas sťahovania národov ju sem doniesli Huni. Heunisch sa takto dostal aj na Moravu, kde sa pestoval do 19. storočia. Dnes už ho niet a ani Auxerrois nepatrí u nás medzi populárne odrody, na malých plochách sa pestuje v slováckej a mělnickej podoblasti.
Charakteristika: Neutrálne až jemne aromatické víno s vôňou medu, lieskových orieškov, madlí alebo banánu. Ide o svieže víno určené o okamžitej konzumácii.
K čomu sa hodí: Podobne ako Rulandské biele určite pekne doplní a zvýrazní jedlá z bielej hydiny. Zaujímavá je aj kombinácie so zeleninovými jedlami, prípadne zapekanou zeleninou. Auwerrois je veľmi príjemné letné terasové víno; ak nemáte terasu, stačí aj balkón.
Čo je dobré vedieť: Toto víno zo skupiny burgundských odrôd býva často zamieňané s Rulandským bielym (Pinot Blanc).