Kerner je nemecká odroda, ktorá vznikla v roku 1929 krížením Rizlingu rýnskeho a Trollingeru (červená odroda známa aj ako Schiava). Šľachtitelia chceli vytvoriť víno s aromatikou a kyselinou rizlingu, no s vyššou úrodnosťou a spoľahlivejším dozrievaním. Meno dostal po nemeckom básnikovi Justinusovi Kernerovi.
Najviac ho nájdeme v Nemecku a v severnom Taliansku (Alto Adige), no pestuje sa aj v strednej Európe. Na Slovensku Kerner rozšírený síce nie je, ale pestuje sa napr. v znojemskej a mikulovskej podoblasti v ČR.
Aké je víno Kerner
Víno sa v mnoho podobá Rizlingu rýnskemu, napokon z neho vznikol. Má typickú rizlingovú korenitosť.
Kerner dáva aromatické, svieže vína so strednou až vyššou kyselinou. Vo vôni sa objavujú citrusy, broskyňa, marhuľa, zelené jablko a jemný muškátový náznak. V chuti pôsobí šťavnato, s čistou ovocnosťou a príjemnou sviežosťou.
Oproti Rizlingu rýnskemu býva o niečo mäkší, menej minerálny a spravidla prístupnejší v mladosti. V teplejších oblastiach môže pôsobiť plnšie, no stále si drží kyselinovú líniu. Najčastejšie sa spracúva ako suchý alebo polosuchý, no zvláda aj neskoršie zbery.
K čomu sa hodí Kerner
Kerner krásne doplní, podobne ako rizlingy, jedlá z jahňacieho alebo teľacieho mäsa. Neuškodí ani rybe či morským plodom. Ja ho mám odskúšaný ku grilovanému červenému mäsu a môžem odporučiť aj túto kombináciu.
Čo je dobré vedieť
Odroda dostala meno po nemeckom romantickom básnikovi Justinusovi Kernerovi (1786 – 1862). Okrem poézie sa venoval hlavne svojej profesii lekára a ako prvý opísal príznaky botulizmu, teda otravy botulotoxínom. Ďalšou jeho záľubou bol okultizmus. Zaujímavá kombinácia.
Kerner stojí niekde medzi rizlingom a aromatickejšími odrodami. Nemá takú hĺbku a archivačný potenciál ako veľký Rizling rýnsky, no pôsobí otvorenejšie a menej prísne. V porovnaní s Müllerom Thurgau je aromaticky čistejší a kyselinovo pevnejší. Je to odroda, ktorá ponúka spoľahlivú kombináciu sviežosti, ovocnosti a dobrej pitelnosti bez zbytočnej komplikovanosti.