Extra brut je označenie stupňa sladkosti šumivých vín, ktoré patrí medzi najsuchšie kategórie používané v praxi. Legislatívne označuje vína so zvyškovým cukrom 0 až 6 g/l. V porovnaní s brut ide o citeľne suchší štýl, kde sa cukor nepoužíva na zaoblenie chuti, ale len (ak vôbec) na veľmi jemné doladenie...
Extra dry
Extra dry je označenie stupňa sladkosti šumivých a perlivých vín, najčastejšie prosecca, sektov a šampanských. Napriek názvu nejde o „extra suché“ víno v bežnom zmysle slova. Z legislatívneho hľadiska označuje víno so zvyškovým cukrom 12 až 17 g/l, teda sladšie než brut. Práve tento rozpor medzi názvom a realitou z...