Hybridné odrody sú odrody viniča vyšľachtené krížením rôznych druhov rodu Vitis, najčastejšie európskeho viniča (Vitis vinifera) s americkými alebo ázijskými druhmi. Cieľom šľachtenia nie je exotika, ale vyššia odolnosť voči chorobám a klimatickým stresom pri zachovaní použiteľnej vinárskej kvality. Nejde teda o genetickú modifikáciu, ale o klasické šľachtenie, podobné tomu,...
Harmonické víno
Harmonické víno je víno, v ktorom žiadna zo zložiek nevyčnieva na úkor ostatných. Kyseliny, alkohol, zvyškový cukor, triesloviny aj aromatika spolu pôsobia vyvážene a prirodzene. Nejde o technický termín ani legislatívnu kategóriu, ale o degustačný opis, ktorým sa hodnotí celkový dojem z vína. V čom spočíva harmónia Harmónia vzniká vtedy,...
Heuriger
Heuriger je tradičný rakúsky pojem, ktorý označuje mladé víno z aktuálneho ročníka, ale aj miesto, kde sa toto víno podáva. Názov vychádza zo slova heurig – teda „tohtoročný“. V praxi tak tento výraz znamená víno aj vinársku krčmu zároveň, čo je pre Rakúsko typické a kultúrne hlboko zakorenené. Heuriger ako...