Modrý Portugal je odroda, ktorej názov zvádza k domnienke, že pochádza z Pyrenejského polostrova. Jej skutočný pôvod však zostáva nejasný, niektoré pramene hovoria o dovoze z Portugalska do Rakúska v roku 1772, iné teóriu spájajú skôr so strednou Európou. Genetické výskumy napokon ukázali, že vznikol náhodným krížením starších odrôd v oblasti dnešného Slovinska či Rakúska.
Dnes patrí Modrý Portugal medzi tradičné stredoeurópske odrody, rozšírené v Rakúsku, Maďarsku, Česku a na Slovensku, kde si našiel svoje pevné miesto najmä v regiónoch Skalica, Hlohovec, Strekov či Orešany.
Ako chutí Modrý Portugal
Víno má typickú rubínovočervenú farbu, v mladosti pôsobí sviežo a ľahko, s vyváženými trieslovinami a kyselinkou. Vo vôni dominujú čerešne, višne, v teplejších ročníkoch aj jemné fialkové tóny. Chuť je harmonická, s jemným mandľovo-orieškovým dozvukom.
K čomu sa hodí
Portugal je známy ako ľahšie, príjemne pitné víno, ktoré sa často pije už mladé. V našich podmienkach sa z neho robí aj „mladé víno“ na sv. Martina – alternatíva francúzskeho Beaujolais nouveau. Pre svoju sviežosť a ľahkosť je obľúbeným spoločníkom k tradičnej slovenskej a českej kuchyni. Hodí sa k pečenej kačke, morčaciemu mäsu, zabíjačkovým špecialitám či grilovaným mäsám.
Výborne ladí aj s jemne údenými výrobkami, bryndzou či oštiepkom. Pri syroch s plesňou siahnite radšej po plnších vzorkách. Podáva sa najčastejšie pri teplote okolo 16 °C.
Čo je dobré vedieť
Modrý Portugal je úzko spätý s vinárskou tradíciou západného Slovenska. Literárne ho preslávil František Hečko vo svojom románe Červené víno, ktorého dej sa odohráva v Orešanoch. Okrem vinárskeho využitia sa v minulosti hrozno tejto odrody často používalo aj ako stolové ovocie a dokonca i do tradičných štrúdľových receptov.
Hoci nejde o odrodu určenú na dlhú archiváciu, jej mladistvá sviežosť a ľahkosť si získali stálu obľubu. V priaznivých ročníkoch dokáže Portugal ponúknuť aj koncentrovanejšie vína s prekvapivo elegantným prejavom.
Synonymá
Oporto, Blauer Portugieser, Portugais bleu