Víno bolo dlho spojené so zrelosťou, tradíciou a istou dávkou konzervativizmu. Lenže na scénu prichádza Generácia Z a s ňou aj iný pohľad na to, ako má vyzerať vínna kultúra. A vinári sa budú musieť pripraviť na to, že zvyky ich rodičov a starých rodičov už jednoducho neplatia.
Podľa správy portálu Travel and Tour World Francúzsko, Taliansko a Španielsko zaznamenávajú prudký nárast záujmu mladých cestovateľov o vínnu turistiku. Nejde však o klasické ochutnávky v pivnici. Gen Z (ľudia narodení po roku 1995) hľadá zážitok. Ocení prechádzku vinohradom, možnosť nazrieť vinárovi do kuchyne, workshop miešania cuvée, koncert priamo medzi riadkami viniča. Víno sa pre nich nestáva iba nápojom, ale súčasťou príbehu, ktorý chcú zdieľať so svetom – ideálne na Instagrame či TikToku.
Zatiaľ čo staršie generácie víno konzumovali ako bežnú súčasť stolovania, mladí pijú menej a striedmejšie. Kľúčová je pre nich hodnota navyše – autenticita, ekológia, udržateľnosť, lokálny príbeh. Fľaša vína bez kontextu ich nezaujme, ale víno, za ktorým stoja konkrétni ľudia a zážitok, ktorý si sami prežili, už áno.
Pre vinárstva to znamená zásadnú výzvu. Nestačí len vyrobiť dobré víno – treba ho vedieť predať v balíčku so zážitkom, atmosférou a emóciou. Ak Generácia Z objaví víno cez zážitkovú turistiku, je väčšia šanca, že si k nemu vytvorí trvalý vzťah.
Stredná Európa má pritom veľký potenciál. Slovensko, Morava, Rakúsko či Slovinsko ponúkajú práve to, čo mladí cestovatelia hľadajú. Nájdu tu rodinné vinárstva, autentickú krajinu, menej preplnené vinice a osobný kontakt s vinárom. Ak tieto regióny dokážu staviť na príbeh a autenticitu, môžu sa stať pre Generáciu Z tým, čím bolo Bordeaux či Toskánsko pre generácie predchádzajúce.