Dochuť, nazývaná aj aftertaste alebo finish, je chuťový vnem, ktorý zostáva v ústach po prehltnutí vína. Je to akýsi „posledný dojem“, ktorý víno v ústach zanechá. Jeho dĺžka, intenzita a kvalita často rozhodujú o tom, či sa víno považuje za jednoduché alebo komplexné. Z hľadiska hodnotenia patrí dochuť medzi najdôležitejšie...