Guľatosť vína patrí medzi pojmy, ktoré sa v degustáciách používajú často, no zriedka sa vysvetľujú do detailu. Nejde o presne merateľnú vlastnosť, ale o celkový pocit harmónie, plynulosti a vyváženosti v ústach. Guľaté víno pôsobí uhladene, nič z neho „netrčí“ a jednotlivé zložky spolu prirodzene fungujú. Čo znamená guľatosť v...
Grand Cru
Označenie Grand Cru patrí k najsilnejším pojmom vo svete vína, no zároveň k tým, ktoré sa najčastejšie zjednodušujú. Nehovorí automaticky, že víno je „najlepšie“, ale že pochádza z mimoriadne cenenej lokality, ktorej kvalitu potvrdila história, skúsenosť vinárov aj trh. Dôležité je, že nejde o jednotný systém. Význam sa líši podľa...
Gran Reserva
Gran Reserva je označenie používané v Španielsku a niektorých ďalších španielsky hovoriacich krajinách pre dlho zrejúce vína najvyššej kategórie. Ide o vína, ktoré musia splniť prísne zákonné požiadavky na minimálne obdobie zrenia v dubových sudoch a následne vo fľaši, pričom celkový čas dozrievania sa počíta v rokoch. Presné pravidlá sa...
Grappa
Grappa je tradičný taliansky destilát vyrábaný z viničných výliskov, teda z pevných zvyškov hrozna, ktoré ostanú po lisovaní vína. Zákon pritom jasne určuje, že skutočná grappa môže pochádzať iba z Talianska. Je to nápoj, ktorý vznikal z pragmatickej myšlienky „nevyhodiť nič z hrozna“, no dnes patrí medzi najuznávanejšie destiláty sveta....