Základná príručka pre každého vinomilca. Biele vína – dozviete sa nielen charakteristiky jednotlivých druhov, ale aj to, k čomu sa hodia a tiež niekoľko zaujímavých faktov, ktoré prídu vhod napríklad k diskusii nad pohárom vína.
Rulandské šedé (Pinot Gris)
Ako celá rada burgundských vín, aj Pinot Gris, pochádza práve z tejto oblasti a ide o jednu z najstarších odrôd. Vznikla ako mutácia z Rulandského modrého. Predpokladá sa, že do Maďarska, kde je dodnes mimoriadne obľúbené, ale aj do Čiech ju doniesli v 14. storočí. Celosvetovo popularita Rulandského šedého rastie, najviac sa ho pestuje v Taliansku, USA a Nemecku. V Česku sa pestuje na […]
Veltlínske zelené
Táto odroda je obľúbená najmä v stredoeurópskom regióne. Napríklad v Rakúsku sa pestuje až na tretine celkovej plochy viníc, v Česku a na Slovensku na viac ako desatine. Jej pôvod je nejasný, niektorí tvrdia, že veltlínske zelené píjavali už starí Rimania. Čo ale vieme s istotou, že jeho vzostup prišiel v druhej polovici minulého storočia. Na Slovensku a v Česku sa pestuje od roku […]
Tramín červený
Víno charakteristické svojou plno kvetinovou vôňou. Už roky (subjektívne) pozorujem, že kvôli lahodnej vôni ho obľubujú ženy, mužov zas láka, že má často vyšší obsah alkoholu. Ide o jednu z najstarších odrôd, ktorej pôvod zrejme siaha až k starému Rímu. Z Talianska sa cez Tirolsko rozšírila do Nemecka, Francúzska, ale aj do strednej Európy. Dnes sa pestuje vo vysokej kvalite […]
Silvánske zelené
Napriek známym Silvánom z Limbachu, dnes už ide o nie právne populárnu odrodu, aj keď neprávom. Podľa niektorých zdrojov ide o jednu z najstarších odrôd, ktorej príbeh siaha až do rímskych čias. Jej pôvod je pravdepodobne v Rakúsku, v okolí mesta Krems. U nás ho z pozície bežného stolového vína po druhej svetovej vojne vytlačil najmä Müller Thurgau. Napriek oslabeniu v slovenských a českých zemiach […]
Rizling rýnsky
Pre mnohých kráľ bielych vín a dôvodov je viacero. Nielenže ide o jednu z najstarších odrôd, vysoké kyselinky zvýrazňujú charakter vína a vzhľadom na jeho schopnosť preberať vlastnosti terroiru, môže prekvapiť rizling rýnsky skutočne zaujímavou pestrosťou chutí a minerality. A ako biele víno sa hodí aj do archívu a rokmi pekne dozrieva. Charakteristika: Ľahké biele víno s pikantnými kyselinami a dlhou dochuťou. […]