Základná príručka pre každého vinomilca. Biele vína – dozviete sa nielen charakteristiky jednotlivých druhov, ale aj to, k čomu sa hodia a tiež niekoľko zaujímavých faktov, ktoré prídu vhod napríklad k diskusii nad pohárom vína.
Pálava
Dalo by sa povedať, že Pálava zažíva konjunktúru a patrí k módnym trendy vínam. Ide pritom o novošľachtenca, ktorý vznikol spojením odrôd Tramín červený a Müller Thurgau v päťdesiatych rokoch minulého storočia v šľachtiteľských staniciach na Južnej Morave. Zhruba pätina produkcie je zo Slovenska, ale dominantne sa pestuje práve na Južnej Morave, hlavne v Mikulovskej a Znojemskej vinárskej podoblasti. Charakteristika: Víno zlatožltej […]
Muškát Moravský
Už názov tohto vína mnohé naznačí. Hneď na prvú je jasné, že ide o kríženca muškátu, v tomto prípade Muškátu Ottolel s Prachtraube a vyšľachtený bol na Morave, konkrétne v Polešoviciach. Ja to istotne vhodná voľba napríklad k cheesecakeu alebo k smotanovým syrom, kde vynikne jeho ovocná chuť s jemnými kyselinkami. Charakteristika: Aromatická odroda žltozenelej farby má mnoho milovníkov. Typická muškátová vôňa […]
Kerner
Odroda vyšľachtená v Nemecku v medzivojnovom období krížením Rizlingu rýnskeho a Trolinského, sa pestuje hlavne vo svojej domovine, i keď aj tam je na ústupe. V našom regióne Kerner rozšírený nie je, pestuje sa napr. v znojemskej a mikulovskej podoblasti v ČR. Charakteristika: Víno sa v mnoho podobá Rizlingu rýnskemu, napokon z neho vznikol. Má typickú rizlingovú korenitosť. Býva harmonické, plné v chuti, s ľahkým muškátovým, […]
Irsai Oliver
Ľahšie víno, ktoré mnohí poznajú hlavne vďaka tomu, že ako skoré sa ponúka ako prvý burčiak. Maďarská odroda vznikla z Bratislavského bieleho a Čabianskej perly, pričom svojich rodičov značne prekonala. Pestuje sa okrem domoviny hlavne na Slovensku a na Morave. Objavíte ho ale aj v Moldavsku či Rumunsku. Charakteristika: Plnou, korenistou chuťou pripomína muškátové vína. Charakteristické je nízkym obsahom […]
Devín
Ako aj názov predpovedá, ide o slovenskú odrodu, ktorá vznikla skrížením Tramínu červeného a Veltlínskeho červenobieleho. Pestuje sa hlavne na Slovensku vo všetkým oblastiach (okrem Tokaja) a príležitostne na Južnej Morave, hlavne v slováckej a veľkopavlovickej vinárskej podoblasti. Charakteristika: Odroda je charakteristická vysokým obsahom cukru v hrozne. Vo výsledku je potom plné a aromatické víno s muškátovo-kvetinovým buketom. Víno býva korenisté, nájdete v ňom […]