Kým väčšina vín stráca dych, prosecco si ide vlastnou cestou. Podľa denníka Wall Street Journal jeho predaje v druhom kvartáli 2025 vzrástli o viac ako 2 %, zatiaľ čo celkový trh klesol o 7,2 %.
Za úspechom stojí kombinácia priaznivej ceny, spoľahlivej kvality a marketingu, ktorý sa nesnaží pôsobiť elitársky, ale prístupne. Prosecco sa navyše stalo obľúbeným základom miešaných nápojov, ktoré dominujú letným terasám – Aperol Spritz, Hugo alebo aj rôzne fruit spritzy.
Renomované značky ako Bisol 1542, Nino Franco či Mionetto dokazujú, že aj vo svete, kde špičkové vína často zdražujú, sa dá nájsť kvalitná a pritom cenovo prístupná fľaša.
Recept s proseccom: Hugo Spritz
Ak hľadáte svieži letný drink s prosečkom, vyskúšajte Hugo – ľahší, bylinkový Aperol Spritzu.
Ingrediencie:
- 120 ml prosecca
- 60 ml sódy (perlivá voda)
- 40 ml sirupu z bazy (elderflower)
- lístky čerstvej mäty
- plátok limetky
- kocky ľadu
Postup:
Do vysokého pohára dajte ľad, pridajte sirup z bazy, zalejte prosečkom, dolejte sódou. Ozdobte lístkami mäty a plátkom limetky.
Výsledok? Ľahký, aromatický drink, ktorý chutí rovnako dobre na mestskej terase aj pod pergolou vo vinohrade.