Sangiovese je najdôležitejšia modrá odroda Talianska a jeden z pilierov jeho vinárskej identity. Stojí za názvami ako Chianti, Brunello di Montalcino či Vino Nobile di Montepulciano a pre mnohých konzumentov je stelesnením talianskeho červeného vína. Nejde o jednu univerzálnu podobu. Sangiovese má množstvo klonov a výrazne reaguje na pôvod, nadmorskú...
Syrah (Shiraz)
Syrah je modrá odroda pôvodom z Francúzska, najmä zo severnej časti údolia Rhôny, kde stojí za jednými z najcharakteristickejších červených vín Európy. Zároveň ide o globálnu odrodu, ktorá sa pod názvom Shiraz preslávila aj v Austrálii a ďalších teplých regiónoch sveta. Syrah je typická svojím výrazným aromatickým prejavom a schopnosťou...
Svätovavrinecké
Svätovavrinecké patrí k tradičným červeným odrodám strednej Európy, obľúbeným na Slovensku aj v Česku. Jeho pôvod nie je úplne jasný. Niektorí predpokladajú, že ho má v Alsasku, Dolnom Rakúsku alebo Francúzsku, geneticky má totiž blízko k burgundským odrodám. V slovenských vinohradoch sa začalo pestovať začiatkom 19. storočia a dodnes tvorí...