Beaujolais Nouveau je mladé francúzske víno, ktoré sa každý rok tradične uvádza na trh tretí novembrový štvrtok. Je symbolom radosti z novej úrody a pravdepodobne najznámejším „mladým vínom“ na svete.
Víno pochádza z oblasti Beaujolais na juhu Burgundska a vyrába sa výhradne z odrody Gamay Noir à Jus Blanc. Je to hrozno s tenkou šupkou, ktoré dáva ľahké, ovocné a svieže vína. Tajomstvom jeho štýlu je technológia uhlíkovej macerácie (macération carbonique), pri ktorej hrozno kvasí celé v uzavretých nádobách bez prístupu kyslíka. Vďaka tomu sa v ňom rozvinú typické tóny banánu, čerešní, jahôd či žuvačky.
Beaujolais Nouveau sa plní do fliaš už niekoľko týždňov po zbere a pije sa mladé, najlepšie do Vianoc toho istého roka. Nie je určené na archiváciu, jeho kúzlo spočíva práve v sviežosti, šťavnatosti a spontánnosti.
Tradícia nového Beaujolais sa zrodila po druhej svetovej vojne. Globálny fenomén z nej urobil až marketingový nápad vinára Georga Duboeufa v 70. rokoch. S heslom „Le Beaujolais Nouveau est arrivé!“ (Beaujolais Nouveau dorazilo!) sa víno stalo symbolom francúzskeho šarmu a jesennej oslavy vína po celom svete.
Dnes sa Beaujolais Nouveau pije nielen vo Francúzsku, ale aj v Japonsku, USA či strednej Európe.
Nie je to víno pre zberateľov, ale pre ľudí, ktorí sa chcú z vína tešiť. Je to oslava hrozna, ročníka a okamihu. Víno, ktoré sa neberie príliš vážne, ale berie život s ľahkosťou.