Regent je nemecká modrá odroda, ktorá sa stala jedným zo symbolov modernej snahy o udržateľné vinohradníctvo v chladnejších oblastiach. Vyšľachtili ju v Geilweilerhofe a do praxe sa rýchlo presadila najmä v Nemecku, no dnes ju nájdeme aj v Česku a na Slovensku.
Pre milovníkov vína je Regent zaujímavý tým, že ako PIWI odroda dokáže ponúknuť tmavé, senzoricky plnohodnotné červené vína, ktoré sa už dávno nevnímajú len ako „ekologická náhrada“.
Charakteristika odrody
Regent dozrieva skôr až stredne skoro a spoľahlivo dosahuje dobrú vyzretosť aj v chladnejších ročníkoch. Vína majú spravidla tmavú farbu, stredné až vyššie taníny a strednú kyselinu.
Aromaticky sa pohybujú v rovine tmavého ovocia (černice, čierne ríbezle, višne) často doplnené o tóny kakaa, horkej čokolády alebo jemného korenia. Štruktúra vína je pevnejšia než pri mnohých iných PIWI odrodách, Regent pôsobí seriózne a menej „technologicky“. Pri rozumnej práci v pivnici zvládne aj kratšie zrenie v dreve.
K čomu sa Regent hodí
Regent sa hodí k klasickej mäsovej kuchyni. Dobre funguje s hovädzím a bravčovým mäsom, pečenými a dusenými jedlami, zapekanými pokrmami či výraznejšími syrovými kombináciami. V porovnaní s ľahšími PIWI odrodami, ako Rondo alebo Laurot, si lepšie poradí aj s robustnejšími jedlami, kde je potrebná pevnejšia štruktúra vína.
Čo je dobré vedieť
Regent patrí medzi odolné PIWI odrody s vysokou rezistenciou voči peronospóre aj múčnatke, čo umožňuje výrazne obmedziť chemickú ochranu vo vinohrade. Práve vďaka tomu sa stal populárny u ekologických a biodynamických vinárov.
Väčšina vín je určená na mladú až strednodobú konzumáciu, no lepšie príklady majú potenciál zrieť niekoľko rokov.
V porovnaní s Frankovkou modrou pôsobí Regent tmavšie a mäkšie, s menším dôrazom na kyselinu. Oproti Svätovavrineckému má viac farby a štruktúry, bližšie k medzinárodnému štýlu červených vín. Nie je tak jemný ako Pinot Noir, no ako PIWI odroda ponúka veľmi presvedčivý kompromis medzi pitelnosťou, silou a udržateľnosťou.