Boli sme v jednom z najsevernejších vinárstiev Európy. V Dánsku dorábajú zaujímavé červené
Keď som vlani písal o mojej návšteve v poľských vinárstvach, mnohí si z nich v diskusiách uťahovali. Pritom v Poľsku víno historicky dorábali. Tentoraz som sa vybral do krajiny, kde by ste skutočne vinohrady nehľadali. Dánsko je predsa skôr krajinou…
Je vínny spritz barbarstvo? Záleží, čo nalejete do pohára
Skúste na vinárskej degustácii nahlas povedať, že si do vína radi pridávate sódu. Je slušná šanca, že sa na chvíľu zastaví rozhovor. Pre časť milovníkov vína je vínny spritz takmer urážkou vinárskeho remesla. Pritom v severnom Taliansku či Rakúsku ide…
Sangria nie je len víno s ovocím. Práve v tom robí väčšina ľudí chybu
Na prvý pohľad vyzerá jednoducho. Do džbánu sa naleje víno, prihodí sa ovocie, ľad a hotovo. Lenže práve tento prístup je dôvod, prečo veľká časť domácich sangrií chutí skôr ako sladký ovocný kompót než nápoj, ktorý sa stal symbolom španielskeho…
Minerálne? Korenisté? Nie, vo víne naozaj nie sú kamene ani korenie
„Minerálne víno“ patrí medzi výrazy, ktoré dokážu začiatočníkov spoľahlivo odradiť od degustácií. Veď čo to vlastne znamená? Že niekto rozdrvil do pohára kus bridlice? A keď je víno korenisté, vinár prisypal čierne korenie? Ani jedno. Oba výrazy sa používajú úplne…