Biodynamické vína bez ezoteriky: všetko, čo potrebujete vedieť
Biodynamika má u nás stále trochu nálepku ezoteriky. Mesiac, kalendáre, energia pôdy. Pre niekoho fascinujúce, pre iného dôvod pretočiť oči. Realita je však menej mystická a oveľa praktickejšia. S Pavlom Zacharom z Trivino sme sa stretli v Bratislave na ochutnávke…
Prečo bolí z vína hlava? Nie je to len o síre
Pozná to skoro každý. Večer si dáš dva poháre vína, nič extrémne, žiadna divoká noc. A ráno sa zobudíš s hlavou, ktorá pôsobí, akoby si to prehnal minimálne trojnásobne. Prvá myšlienka býva jednoduchá. Dôvodom prečo bolí z vína hlava musí…
Aké víno k čokoláde
Čokoláda patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti na svete. Zároveň však patrí medzi potraviny, ktoré sa s vínom párujú prekvapivo ťažko. Mnohí milovníci vína preto váhajú, aké víno k čokoláde vlastne zvoliť. Intuitívna odpoveď býva jednoduchá: sladké víno k sladkému dezertu. Realita…
Môže sa víno zamraziť? Čo sa stane s chuťou, keď víno dáte do mrazničky
Víno patrí medzi nápoje, ktoré ľudia vnímajú trochu citlivejšie než väčšinu potravín. Kým pri ovocnej šťave alebo vývare nikoho neprekvapí, že ich možno zamraziť a použiť neskôr, pri víne vzniká prirodzená otázka: môže sa víno zamraziť bez toho, aby utrpelo…