Červené rovno z chladničky? Vinári začínajú robiť vína presne na to
Červené víno pri izbovej teplote a biele z chladničky. Jedno z vínnych pravidiel, ktoré pozná takmer každý. Lenže pri letných 25 či 30 stupňoch v byte prestáva dávať veľký zmysel. Aj preto pribúdajú ľahšie červené vína, ktoré vinári rovno odporúčajú…
Boli sme v jednom z najsevernejších vinárstiev Európy. V Dánsku dorábajú zaujímavé červené
Keď som vlani písal o mojej návšteve v poľských vinárstvach, mnohí si z nich v diskusiách uťahovali. Pritom v Poľsku víno historicky dorábali. Tentoraz som sa vybral do krajiny, kde by ste skutočne vinohrady nehľadali. Dánsko je predsa skôr krajinou…
Je vínny spritz barbarstvo? Záleží, čo nalejete do pohára
Skúste na vinárskej degustácii nahlas povedať, že si do vína radi pridávate sódu. Je slušná šanca, že sa na chvíľu zastaví rozhovor. Pre časť milovníkov vína je vínny spritz takmer urážkou vinárskeho remesla. Pritom v severnom Taliansku či Rakúsku ide…
Sangria nie je len víno s ovocím. Práve v tom robí väčšina ľudí chybu
Na prvý pohľad vyzerá jednoducho. Do džbánu sa naleje víno, prihodí sa ovocie, ľad a hotovo. Lenže práve tento prístup je dôvod, prečo veľká časť domácich sangrií chutí skôr ako sladký ovocný kompót než nápoj, ktorý sa stal symbolom španielskeho…