Vinárom mimo náš región sa na vinoviny.sk venujem len minimálne. Počas mojich letných potuliek po slovinských vinárstvach som si ale na chvíľu odskočil k susedom a objavil som vinárstvo rodiny Cmrečnjak. Zaujalo ma hlavne skvelou polohou, príjemným prostredím a následne aj zaujímavými vínami.
V Chorvátsku by človek čakal skôr plné a intenzívne červené vína ako Teran, Babic, Dingač či Lasina. Chorvátsko však nie je iba Dalmácia. Sever krajiny ponúka úplne iné vína, bližšie našim stredoeurópskym chutiam.
Medzimurie vonia inak
Severný región medzi riekami Drávou a Murou dostal meno Medzimurie a má úplne inú klímu ako juh krajiny. Chladnejšie podnebie a expozícia tunajších svahov dávajú predpoklad pre vznik sviežich vín s výraznejšou kyselinkou. Región medzi dvomi riekami má skutočne čo ponúknuť najmä pre turistov, ktorí majú radi víno.
Ak sa vyberiete do Medzimuria, určite vás očarí krajina plná síce malých, ale strmých svahov, medzi ktorými sa kľukatia cesty od vinárstva k vinárstvu. Tradične tu pestujú predovšetkým odrody biele ako Rízling rýnsky, Sauvignon, Sylvánske zelené, Rulandské šedé, Muškát žltý a Pušipel, ako miestni hovoria Furmintu.
Príbeh vinárstva Cmrečnjak
Na svahoch v Medzimurí nájdete desiatky malých vinárov, Cmrečnjak je jednym z nich, aj keď dnes už má ambície vyššej kategórie.
Rok 1992 a dva hektáre viníc znejú ako klasický začiatok mnohých rodinných príbehov. Vinárstvo sa rozhodlo staviť na kvalitu a miestny terroir. V tomto roku nafľašovali prvé víno a o šesť rokov neskôr už bodovali v Londýne na Wine Challenge. Kontinuálne rozširovali výrobné kapacity a od roku 2010 začali produkovať aj šumivé vína.
Dnes vinárstvo obhospodaruje 27 hektárov viníc, z nich mnohé na prestížnom Maderkinom bregu. Je to jedna z najlepších vinohradníckych lokalít Medzimuria. Na trhu uvádzajú 17 vín, predovšetkým tiché biele, ale aj červené a šumivé vína.
Zážitok s výhľadom
Aj keď vinárstvo ponúka organizované degustácie spojené s ochutnávkou miestnych syrov a údenín, navštíviť ho môžete doslova kedykoľvek. Pred vstupom do vinárstva Cmrečnjak nájdete vínomat. O inovatívnom charaktere vinárstva svedčí aj to, že je jeden z prvých v regióne. Víno si v ňom môžete kúpiť a zobrať so sebou, prípadne vychutnať priamo na terase vinárstva s výhľadom do okolia.
Samozrejme, omnoho viac sa vyplatí návšteva vinárstva, keď majú otvorené. K starej budove pribudovali krásnu presklenú terasu, ktorá slúži na ochutnávky. Omnoho lepšie ale víno chutí na vonkajšej terase alebo na trávnatej ploche pred budovou. Odtiaľ máte krásny výhľad na okolité medzimurské kopce s vinohradmi.
Nepredpokladám, že sa Medzimurie stane vyhľadávanou dovolenkovou destináciou a turisti sa od mora pohrnú na chladnejší sever. Ak sa náhodou ale vyskytnete v tomto regióne, určite si ho užite s pohárom vína v ruke. Napríklad aj u Cmrečnjaka.