Vína s modrou krvou

Vinárstvo kniežacej rodiny Lichtenstein vo Wilfersdorfe

Dnešná európska šľachta už zďaleka nie je tým, čím bývala. Stále však na starom kontinente nájdete niekoľko vplyvných rodov. Azda ako prví každému napadnú Windsorovci a britský kráľ Karol III. Aj Bourbonovci si zachovali svoj vplyv naprieč celými stáročiami až dodnes, keď je Filip VI. stále kráľom Španielska. Grimaldiovci si zas už od stredoveku držia moc v Monaku.

No a potom sú tu Lichtenštajnovci, ku ktorým som nedávno zbehol na pohár vína.

Rod Liechtenstein odvodzuje svoje meno od rovnomenného hradu neďaleko Viedne. A od roku 1719 má suverenitu aj malé kniežatstvo Lichtenštajnsko, ležiace medzi Rakúskom a Švajčiarskom. Vtedy ešte ale bolo súčasťou Svätej rímskej ríše. Lichtenštajnovci získavali rozsiahle majetky aj v Dolnom Rakúsku a na Morave. Napríklad do roku 1938 bol juhomoravský Zámok Valtice (Feldsberg) jednou z rezidencií kniežacej rodiny.

Rodový zámok s vinotékou

Neďaleko slovenských i českých hraníc, tak polhodinu jazdy z Kútov a zhruba podobne z Břeclavi sa nachádza obec Wilfersdorf. Miestny zámok je od roku 1436 vlastníctvom rodiny a rodovým zámkom Lichtenštajnovcov. Odtiaľto oficiálne spravujú svoje majetky v Dolnom Rakúsku.

Liechtenstein-Schloss Wilfersdorf
Rodové sídlo Lichtenštajnovcov v dolnorakúskom Wilfersdorfe

Zámok, ktorý prestavali v barokovom štýle, je ale otvorený aj verejnosti. Na poschodí nájdete jediné múzeum, ktoré sa venuje histórii rodu. V podzemí zas vináreň a zámockú vinotéku. Objavíte v nej vína miestnych vinárov, ale aj tie z produkcie wilferdorfského vinárstva kniežacej rodiny, ktoré sídli opodiaľ.

Víno s rukopisom princeznej

Kniežacia rodina sa venuje vinohradníctvu a vinárstvu od 14-teho storočia a aj dnes patrí k jej významným aktivitám. V Lichtenštajnsku obhospodaruje jedny z najkvalitnejších vinohradov, známe odrodami Rulandské modré a Chardonnay. Vína, dorábané ekologicky šetrnými metódami, môžu návštevníci ochutnať v metropole Vaduz, kde sídli kniežacia vinná pivnica.

Ak to máte do Lichtenštajnska ďaleko, druhou možnosťou je Viedeň, kde v Záhradnom paláci (Gartenpalais Liechtenstein) nájdete okrem zbierky umeleckých diel velikánov ako Rembrant či Rubens aj kniežaciu vinotéku a bar.

Vína z produkcie vinárstva Lichtenštajnovcov
Etikety navrhla a názvy vín vlastnoručne napísala princezná Marie

Avšak ani panstvo v Dolnom Rakúsko neostáva na periférii záujmu. Vinárstvu vo Wilfersdorfe sa osobne venuje princezná Marie von und zu Liechtenstein, ktorá je manželkou princa Constantina, tretieho syna hlavy Lichtenštajnska, kniežaťa Hansa-Adama II. Princezná vo vinárstve pôsobí ako someliérka a názvy vín na etiketách sú jej rukopisom. Doslova. Ak chcete vidieť, ako píše princezná, kúpte si niektoré z vín z Wilfersdorfu.

Šetrne a s rešpektom

Vinárstvo vo Wilfersdorfe prešlo v prvej dekáde tohto storočia významnou a veľkorysou rekonštrukciou. Majitelia kladú dôraz na šetrné, ekologické pestovanie a zber viniča i samotnú výrobu. Kvalita nad kvantitu.

Víno dorábajú z hrozna z blízkych viníc Karlsberg a Johannesberg. Od roku 2019 k nim pribudli aj vinice na Leithabergu, ktorý leží naďaleko Neziderského jazera.

Degustácia vo vinárstve vo Wilfersdorfe
Degustácia vín priamo vo vinárstve rodiny Lichtenštajnovcov

Vína v ponuke sú v troch základných kategóriách. Lagenweine, teda vína z konkrétneho vinohradu, sú tie najexkluzívnejšie a nájdete tu ako odrodové vína, tak cuvée. Nasledujú Ortsweine, teda vína z konkrétnej vinárskej obce a Gebietsweine, čiže vína z vinárskeho regiónu. Tento systém označovania má bližšie z francúzskemu apelačnému systému, teda označovaniu vína miestom zemepisného pôvodu.

Čo sa samotných odrôd týka, asi nikoho neprekvapí, že v produkcii dominuje Veltlínske zelené, Rizling rýnsky a Zweigeltrebe. Mňa osobne veľmi príjemne prekvapil Anberola Merlot 2019, s chuťou čierneho bobuľového ovocia a priam až čokoládovými tónmi.

Vinárstvo Liechtenstein, Wilfersdorf
Predajňa kniežacieho vinárstva ponúka okrem vína aj bio oleje či med

A to som už prezradil, že do kniežacieho vinárstva vo Wilfersdorfe si môžete počas pracovných dní prísť nakúpiť. Tiež vám tu urobia (za poplatok) degustáciu vín, ktoré si vyberiete. Dobrá rada – začnite sektom. Robia ho skvelý.